胡一天感慨臭豆腐不好賣，賣不掉的臭豆腐有這些好處

促進消化：臭豆腐含有各種氨基酸和酵母等物質，因此有增進食欲、促進消化的功效。

殺菌：臭豆腐含有高濃度的植物性乳酸菌，產生殺菌物質，對人體具有保健作用。

防老年癡呆：臭豆腐含有大量維生素B12，對預防老年癡呆有積極作用。

美容：臭豆腐含有大量胡蘿卜素，有助于促進皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

吃臭豆腐需要注意這幾件事

臭豆腐雖然有很多保健功效，但也不隨意吃，吃臭豆腐要注意下面這幾件事：

1.有胃腸道疾病的人，最好別吃，否則會導致肉毒桿菌大量繁殖，可能產生肉毒毒素的有毒物質，破壞神經系統

2.要少吃。臭豆腐需要發酵，過程中產生甲胺、腐胺等胺類物質，吃多了會對身體有傷害，因此要少吃，最好一兩周吃一次。

3.吃臭豆腐別選擇油炸的，最好選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入，還可防止攝入油炸過程中產生的致癌物。